Què és

Aquest gelat és tan fàcil i amb un resultat tant bo, que a partir d'ara tots els estius tindreu fruita congelada a casa. Abans quan hi havia excedent de fruita de temporada, se'n va idear l'elaboració de melmelades, però ara amb els congeladors que tenim i sabent que l'OMS recomana no excedir del 5% sucres afegits de les quilocalories totals de l'alimentació diària, podem utilitzar el congelador per guardar la fruita pelada i a trossos mida glaçó. Al moment de les postres o berenar d'estiu, només caldrà triturar-la junt amb iogurt, xocolata negra o fruits secs o bé fer-ne un batut fred.

Quins beneficis té

Els fruits vermells contenen flavonoides (proantocianidines, flavonols, antocianines i catequines) que són antioxidants.

El iogurt grec conté probiòtics, unes bactèries per mantenir la microbiota del nostre intestí, també conté calci i vitamina D que va unida als greixos del iogurt, cosa que té el desnatat.

La xocolata negra destaca pel seu contingut en greixos i molt poc sucre i també conté flavonoides com a antioxidants. 

Consulteu la recepta aquí