Què és

És un plat original per prendre per sopar. Si us pareu a pensar, no és més que una truita de pastanaga fina, guarnida amb formatge, pollastre i tomàquets com si fos una pizza. En aquest cas, no hem utilitzar farines ni conté pa, però té més contingut de proteïnes perquè conté ou, pollastre i formatge.

Quins beneficis té

El pollastre conté proteïnes d'elevat valor biològic i és una carn de fàcil digestió. És rica en vitamines del grup B com la vitamina B3, B6 i B12. També conté minerals com ferro, magnesi, potassi, fòsfor i zinc. 

La pastanaga conté betacarotè (provitamina A), que actua coma a antioxidant pel nostre organisme. També porta silici en quantitat important i ferro, potassi, fòsfor, sodi, calci, magnesi i àcid fòlic.

El formatge mozzarella es pot prendre fresc en amanides o ratllat per posar damunt de les pizzes abans d'enfornar. Els formatges com menys curats menys greixos contenen, en aquest cas el formatge mozzarella conté un 16% de greixos i un 20% de proteïnes.

Consulteu la recepta aquí