L'obrador El Rosal de Tàrrega, que dona feina a persones amb discapacitat i col·lectius vulnerables, treballa a contrarellotge per a la campanya de Sant Jordi en què preveu vendre 30.000 roses de galeta i xocolata negra, amb gust de maduixa o de xocolata amb tocs de gerds, unes 3.000 més que l’any passat. Al voltant d'un 3% d’aquestes roses viatjaran a altres països com Portugal, França i els Estats Units de la mà de multinacionals catalanes amb sucursals allà. Precisament, Mari Luz Mata, coordinadora de l'obrador El Rosal, ha explicat que “la majoria de vendes fins a la data (unes 20.000) són d’empreses que la volen personalitzada” tot i que també les distribueixen al comerç de proximitat i a compradors particulars. Enguany, com a novetat, han ideat una safata amb 30 unitats de petites roses de les tres varietats a granel perquè les empreses les puguin compartir entre els seus treballadors.

Aquest any l’obrador El Rosal s'ha vist obligat a apujar lleugerament el preu de les roses de galeta (uns 0,40 euros) per l'increment dels costos de la matèria primera. Segons Núria Cendoya, responsable del projecte El Rosal, "la xocolata ha pujat un 30% i la mantega de cacau ho ha fet un 100% mentre que la mantega ha pujat un 13% i els ous també han incrementat el seu preu".

Malgrat la pujada del preu de la matèria primera i la proximitat de la diada de Sant Jordi amb la festivitat de Pasqua, des del Rosal es mostren “optimistes” amb la campanya, la segona més important de l’any per aquest obrador de Tàrrega. El Rosal compta amb 8 empleats habitualment i la campanya de la rosa de Sant Jordi dóna feina a 5 persones més procedents de col·lectius vulnerables.