Què és

És un esmorzar fresquet perquè es consumeix recent sortit de la nevera i és ideal per aquests dies d’estiu, després o abans, si no en podeu prescindir, ja us prendreu el cafè. Quan el proveu, us adonareu que és un esmorzar molt saciant que us permetrà fer les vostres activitats durant el matí o bona part del matí amb energia i sense passar gana. 

Quins beneficis té

Els flocs de civada contenen betaglucans, fibres solubles que ajuden a eliminar el colesterol. Aporten hidrats de carboni complexos, que s’absorbeixen de forma lenta i per tant alliberen els sucres a la sang de forma progressiva, mantenint un nivell de sucre constant.

Les llavors de xia són riques en greixos omega-3 d’origen vegetal i també una proporció adequada greixos omega-6. Les llavors de xia també són una bona font de calci, magnesi i fibra que ajuda a regular el trànsit intestinal. 

La crema de cacauet conté un 25% de proteïnes d’origen vegetal, els aminoàcids destacats de les quals són l’arginina i el triptòfan, el contingut en greixos insaturats i polinsanturats, considerats cardiosaludables, és del 50%. Porta minerals com el magnesi i el fòsfor i vitamines com la vitamina E, l’àcid fòlic i la niacina.

Les mores són riques en vitamina C, vitamina A, potassi, fibra i antioxidants com els antocians i carotenoides.

Consulteu la recepta aquí