Què és

Aquesta sopa és ideal durant l’hivern o quan s’està refredat. Una sopa sempre és un entrant ideal per escalfar el cos en dies de fred, per ingerir líquids quan s’està molt congestionat, amb mocs o amb tos.

Quins beneficis té

La ceba és un bulb ric en hidrats de carboni i vitamines com A, B1, C, E i àcid fòlic. També conté minerals com calci, magnesi, iode, cobalt, coure, ferro, fòsfor, clor, níquel, potassi, silici, zinc, sofre i brom. Conté aminoàcids com l’àcid glutàmic, l’arginina, la glicina i la lisina i un flavonol  com la quercitina que té efectes antioxidant i antiinflamatori.

La farigola o timó és una planta que normalment es pren en infusió o per glopejar, però també per a sopes. S’usa com a antisèptic per ajudar a eliminar bacteris i reduir símptomes de mal de coll o gola. 

Consulteu la recepta aquí