Què és

Aquesta proposta pot ser una molt bona opció per variar els esmorzars i emprendre la jornada amb energia saludable. A més, es pot combinar o complementar amb iogurt, llet o, si ho voleu, de postres amb una bola de gelat. 

Quins beneficis té

Els flocs de civada contenen betaglucans, fibres solubles que ajuden a eliminar el colesterol. Aporten hidrats de carboni complexos, que s'absorbeixen de forma lenta i per tant alliberen els sucres a la sang de forma progressiva.

Els dàtils són una font de potassi, calci, ferro i de provitamina A (betacarotè) i vitamina B3. Milloren el trànsit intestinal perquè són una bona font de fibra. Tenen la peculiaritat que maduren i s'assequen al sol a la planta mateix i després es recol·lecten. 

Les móres contenen molta vitamina C, que té un efecte antioxidant i afavoreix l'absorció del ferro, són una bona font de fibra i milloren el trànsit intestinal. Contenen ferro, calci, magnesi i potassi, i vitamines del grup B, en especial la tiamina, la niacina i la riboflavina. El seu color característic fa que continguin antocianines i carotenoides, que són uns antioxidants excel·lents. 

La poma conté fructosa, sucre ràpid, la quercitina és un flavonoide que actua com a antioxidant. També ens aporta pectina si la mengem amb pell i vitamina C si la consumim crua. 

Consulteu la recepta aquí