Què és

Aquest gelat és una molt bona manera d'acabar un àpat estiuenc perquè és fresc i en aquest cas és una versió adaptada als ingredients tradicionals per tal de prendre menys greixos i sucres. També podeu consumir-lo per berenar. Si heu comprat massa plàtans i abans que madurin massa, els podeu congelar pelats, els feu a trossets i després els utilitzeu per fer-ne gelats. 

Quins beneficis té

El plàtan és ric en potassi, magnesi i fòsfor. També és ric en fructooligosacàrids, fibra soluble que fa de prebiòtic, que alimenta la nostra flora intestinal. Una unitat de plàtan porta les mateixes kilocalories que una unitat de poma mitjana. 

L'avellana és rica en minerals com el magnesi, potassi i calci, també conté greixos saludables com els omega 3 i omega 6. Destaca el seu contingut en fibra i vitamines del grup B i és font de proteïnes vegetals.

El cacau pur destaca pel seu contingut en greixos i gens de sucre. Té flavonoides, que són les substàncies antioxidants bones per les cèl·lules de l'organisme.

Consulteu la recepta aquí