Què és

"Doughtnut" significa nou de pasta i fa referència a la seva forma rodona i petita com aquest fruit sec. El dònut és una brioxeria de pasta fregida que va néixer a Holanda al segle XVII. El forat central va sorgir per tal de fregir-los millor. Aquesta versió que us presentem avui es cuina al forn i conté ingredients saludables. En podeu prendre per esmorzar o berenar.

Quins beneficis té

Els dàtils contenen un 70% de sucre i per això són molt utilitzats en substitució del sucre en la pastisseria casolana. Contenen fibra, antioxidants, vitamines del grup B (B6 i B3), vitamina C i minerals com el magnesi, el potassi i el calci. 

Els anacards són fruits secs que destaquen pel seu contingut en greixos omega 6 i omega 9. També vitamina E, B6, B1 i K; minerals com el magnesi, coure, manganès, seleni, zinc i ferro; i fibra soluble i insoluble.

El cacau pur destaca pel seu contingut en greixos i gens de sucre. Té flavonoides, que són les substàncies antioxidants que serveixen per impedir que s'oxidin les cèl·lules de l'organisme.

Els flocs de civada contenen betaglucans, fibres solubles que ajuden a eliminar el colesterol. Aporten hidrats de carboni complexos, que s'absorbeixen de forma lenta i per tant alliberen els sucres a la sang de forma progressiva, mantenint un nivell de sucre constant.

Consulteu la recepta aquí