Quina és l'activitat de l'empresa?
El Ditifet és una fleca especialitzada en cocs, on trobareu els tradicionals de tota la vida i els d'innovació, amb més de trenta referències dolces i salades, al capdavant del negoci hi som la Marta i el Miquel, dos persones creatives disposades a oferir-vos un ampli ventall del nostre producte en contínua evolució.

Per què ha escollit aquest sector? Què es el que li agrada de la feina que fa?
Perquè és un sector que no m'era desconegut, vinc d'una tradició familiar de tres generacions de flequers. Si bé durant un temps de la meva vida vaig desenvolupar diferents tasques i feines, cap d'elles relacionades amb el món de la fleca, després de fer un cicle formatiu d'indústries alimentàries i amb el bagatge de vint-i-cinc anys al Paicoca vaig sentir que la meva passió i el que realment m'omplia era fer feliç la gent amb producte d'elaboració pròpia i tradicional.

A qui va dirigit el seu negoci?
A tota la població que vulgui gaudir d'un ampli ventall de productes de la terra, frescos, de proximitat i elaborats dia a dia. 
Després de gairebé vint anys al capdavant d'aquest negoci, durant els quals hem passat diferents etapes de perfeccionament, en aquests moments i en la mesura de les nostres possibilitats elaborem una bona part del nostre producte, aconseguint així obrir i tancar el cercle, és a dir, producció, recol·lecció i elaboració.

Quina és la seva especialitat?
La nostra especialitat són els cocs, és el producte al qual destinem tota la nostra dedicació. El nostre producte estrella és el coc tradicional targarí de llonganissa, arengada i carabassó; també elaborem panadons tradicionals amb espinacs, panses i pinyons; panadons de galta de porc amb bolets frescos, figues macerades amb vi bord o vi del priorat i panadons de carabassa amb formatges catalans. També tenim cocs d'autor com el de carpaccio de peu de porc, coc de carpaccio de cap i pota, coc de pop fresc amb ou de guatlla, coc de seitó amb tony humus, coc de cassola de tros, coc de girella amb bolets i un ampli assortit de sabors de totes les comarques catalanes.

Com escull el producte?
Amb una bona tria de proveïdors i una curosa selecció de productes de proximitat, trobats en diferents fires i mostres gastronòmiques del nostre país. 
També cal esmentar que una bona part del nostre producte és de producció pròpia com l'oli d'oliva, diferents varietats de fruita dolça, fruits secs, melmelades i codonyat de fabricació pròpia. 

Com va néixer el seu projecte?
Per la necessitat i la inquietud de veure reflectit, en un producte que coneixem molt bé, cultura i tradició gastronòmica de Catalunya. 
Un 28 de desembre de l'any 1999, és a dir, fa vint anys el Ditifet obria les portes amb la mateixa il·lusió, dedicació i vocació que a dia d'avui, oferint un servei proper, familiar i personalitzat. 
Volem agrair a la ciutat de Tàrrega i a tota la seva gent la confiança dipositada en nosaltres durant tots aquests anys, així com a la gent de comarques veïnes i d'arreu de Catalunya. Gràcies al suport de tots vosaltres, seguim treballant i explorant aquest projecte.