EAP Tàrrega

Tercera recepta finalista del concurs de la campanya ‘A Tàrrega, dilluns llegums’ del projecte Salut en Xarxa.

Autor/a: Magí Martínez, de Tàrrega..

INGREDIENTS:

• 150 grams de farina de cigrons.
• 30 grams de cacau en pols (amb alt percentatge de cacau).
• 2 ous.
• 1/2 litre de llet.
• 2 cullerades d’oli d’oliva.

PERSONES:

Quatre.

TEMPS INVERTIT:

20 minuts.

DIFICULTAT:

Baixa.

PROCEDIMENT:

Es barregen tots els ingredients amb l’ajuda d’una batedora. Seguidament es posa una mica d’oli d’oliva a la paella i quan aquesta està calenta, s’hi tira un cullerot de la massa que hem fet. Quan estigui cuita d’una banda, se li dona el tomb i es deixa coure de l’altra banda. Un cop cuita, es pot farcir del que més ens agradi (avellanes picades i plàtan a rodanxes, etc.) i un cop ple, ho dobleguem dos cops per la meitat, obtenint una forma triangular. Podeu anar repetint el procés per fer més creps. Bon profit.

Recordeu que una de les recomanacions alimentàries de l’Agència de Salut Pública de Catalunya és arribar a un consum de llegums de 3 o 4 cops per setmana.