L'empresa Laumont construirà una nova nau a Tàrrega on centralitzarà totes les activitats d'alt valor afegit, tant pel que fa a trufes com en bolets. Aquesta nova planta de 4.000 metres quadrats permetrà a la firma incrementar la capacitat productiva per afrontar l'augment de la demanda d'aquests productes en diferents formats.

El creixement del 30% en facturació d'aquest últim any fiscal, en què ha superat els 30 MEUR, ha portat Laumont a prendre la decisió de construir aquesta nova nau.

Les noves instal·lacions, que està previst que entrin en funcionament el 2024, s'ubicaran en una parcel·la de l'avinguda de Cervera de la capital de l'Urgell (polígon industrial de Llevant) i complementaran l'actual centre especialitzat en l'envasat de bolets de Valladolid i a les parades de venda majorista de Mercabarna, Mercamadrid i Mercabilbao, on Laumont té més de 3.000 clients.

El constant creixement de l’empresa i la consolidació als mercats nacional i internacional han provocat que Laumont es plantegi grans reptes després de batre el seu propi record de facturació anual, superant de llarg els registres prepandèmia. La reobertura sense restriccions del sector de la restauració a escala mundial ha sigut el detonant per obtenir aquests grans resultats, després d’anys d’expansió que només es van veure frenats per la crisi del Covid. L'estratègia omnicanal duta a terme per l'empresa també ha estat una de les claus després de refermar el canal online i innovar als mercats de Mercabarna, Mercamadrid i Mercabilbao.

Una nova nau per encarar els nous reptes de Laumont

La construcció d’aquest nou edifici respon a la necessitat principal que té l'empresa d’incrementar la capacitat productiva per afrontar l’augment de la demanda de tòfones i bolets en diferents formats. Per això es té previst construir una planta de 4.000 m² que permetrà tenir l’espai suficient per complir els objectius empresarials proposats i encarar nous reptes estratègics com poden ser la producció de nous productes amb base de tòfona, invertir amb nova maquinària d’última tecnologia i la creació d’un espai on es pugui gaudir d’experiències relacionades amb el món de la tòfona i l’alta gastronomia.

Referent de tòfones i bolets a escala mundial

Tot i que Espanya no és un dels països del món amb més demanda de tòfones, sí que n’és el màxim productor, fet que ha ajudat a Laumont a convertir-se un referent a nivell estatal i un actor important en l’àmbit mundial. “La tòfona d’origen nacional no té res a envejar amb les que podem trobar a països on la cultura de la tòfona està més desenvolupada, com França o Italia“ afirma Jordi Serentill, CEO de l’empresa. “Gràcies als més de 40 anys d’experiència i el tracte personalitzat comptem amb una xarxa pròpia de recol·lectors de tòfona que ens assegura tenir sempre disponibilitat de producte i, el més important, garantir la màxima qualitat de cada tòfona”, afegeix Serentill. 

Precisament un dels principals objectius de Laumont és ampliar la cultura i el coneixement del món de la tòfona al nostre país. Per aconseguir aquest objectiu consideren clau apostar per la transparència durant tota la cadena de valor, tenint en consideració des dels productors de tòfona fins al consumidor final, passant pel sector de la restauració. “La formació de tot el sector és molt rellevant perquè es comprenguin les diferents qualitats i aplicacions gastronòmiques de la tòfona. Millorant aquest coneixement aconseguirem augmentar la satisfacció i l'exigència dels consumidors d’aquest producte tan selecte, cosa que sens dubte ens beneficiarà a tots” conclou Serentill.