Què és

Aquesta recepta és una proposta per a esmorzar, berenar o per a unes postres. La combinació amb compota de poma li dóna un sabor dolç sense necessitat d'afegir sucres ni mel i les llavors de xia ja estovades li donen una textura de púding. Conté làctics i/o beguda vegetal, fruita, fruits secs i llavors. Si volem fer un esmorzar o berenar més complert podem afegir-hi flocs de civada.

Quins beneficis té

Les llavors de xia cal que es consumeixin mòltes o estovades per tal que el nostre cos pugui absorbir els seus greixos saludables, omega 3, que tenen propietats antiinflamatòries i redueixen el colesterol en sang. Tenen activitat antioxidant i ajuden a regular el trànsit intestinal perquè la seva fibra és rica en mucílags. 

La poma és rica en vitamina C, potassi i pectina, una fibra que redueix el colesterol present a la sang. També conté quercetina, un flavonoide de propietats antioxidants que neutralitza els radicals lliures. Té efectes anticancerígens. 

El iogurt és una llet fermentada que conté bacteris vius que actuen com a probiòtic a l'intestí, ajudant a la preservació de la flora intestinal que protegeix l'organisme de bacteris patògens. El iogurt aporta proteïnes de qualitat, minerals com el calci i vitamines del grup B, Vitamina A i D. 

Consulta'n la recepta aquí