Balanç molt satisfactori de la Firacóc 2016. La cita gastronòmica, que amb els anys ha esdevingut de referència per als gourmets dels productes de fleca, va rebre 16.200 visitants, xifra lleugerament superior en relació a l'any passat. Un altre indicador de l'èxit del certamen són els 4.500 tiquets de degustació despatxats a més de les vendes de cocs sencers. El moment àlgid de la Firacóc es registrà la tarda de dissabte, quan els expositors van exhaurir les existències.

Apostant per la gastronomia artesanal i de proximitat, la Firacóc va agrupar fins a un centenar de varietats diferents de coca de recapte, receptes típiques majoritàriament de les terres de Lleida. També es va reservar espai per a especialitats dolces i salades com panadons, coques o bunyols. Com ja és costum, s'hi va poder adquirir els cocs més tradicionals (d'arengada, llonganissa o escalivada) amb altres propostes més innovadores. En aquest sentit, alguns forners van optar per incorporar ingredients com pèsols, carxofes, raïm, api o formatge de "rulo" de cabra.

La vintena d'expositors van mostrar satisfacció generalitzada pel volum de vendes assolit. De fet, més d'un 75 % dels forners participants repeteixen any rere any a la Firacóc.