Ciutadilla treballa per comercialitzar la seva ceba, una varietat local molt antiga que es va començar a recuperar fa cinc anys gràcies al fet que un veí del poble encara conservava llavors. En el marc de la segona Fira de la Ceba, que es va celebrar ahir, l'alcalde, Òscar Martínez, va explicar que segueixen treballant amb la Fundació Miquel Agustí per acabar de caracteritzar-la i així poder-la comercialitzar. Per això esperen que de cara a la propera plantació, prevista per a l'abril del 2024, hi hagi algun agricultor jove que aposti per aquesta varietat local i la intenció és que arribi als establiments de restauració del territori així com a aquelles persones que ho desitgen.

Mentrestant, en el marc de la fira ahir es van vendre en poca estona un total de 1.200 kg d'aquesta ceba que els veïns de Ciutadilla asseguren que “és dolça i té un gust molt peculiar alhora que té unes particularitats concretes i diferents de la resta de cebes”.

La recuperació de la ceba de Ciutadilla va a càrrec de la Comunitat de Regants del poble que en l'últim any va plantar menys de mitja hectàrea i per a la temporada que ve estan buscant que els cedeixin més terrenys en regadiu per poder incrementar la producció alhora que animen a joves agricultors a sumar-se per diversificar el seu negoci.

Ahir durant la jornada es van organitzar diferents activitats per donar a conèixer la ceba de Ciutadilla com un taller infantil d'elaboració de coques de ceba i tapes amb concert de jazz. Tot a l'entorn del Molí Fariner del Valls que l'ajuntament restaura i on preveu recuperar i habilitar l'antic forn de pa.