Per a molta gent, llençar menjar a la brossa és una constant. I és que comprem més del que necessitem i fiquem al plat més del que podem menjar. I aquí rau el problema: Si malbaratem aliments, malbaratem el temps, l’esforç i els recursos que s’han utilitzat per produir-los i transportar-los. I, en conseqüència, augmentem l’impacte ambiental.

Avui us donarem 8 idees per evitar el malbaratament alimentari com a consumidors:

1. Planifiqueu i compreu només el que necessiteu.

Abans d’anar a comprar, mireu els aliments que teniu a casa i feu una llista de la compra únicament amb els productes que necessiteu. A més de planificar els àpats, abaratireu la cistella de la compra perquè evitareu les compres per impuls. I parlant d’impulsos... Aneu a comprar sense gana ni set, i allunyeu-vos de les ofertes! 

 
2. Fixeu-vos en la caducitat dels aliments.

Un altre aspecte molt important és l’etiquetatge de caducitat dels aliments i el de data de consum preferent. Són dos conceptes diferents i que, sovint, es confonen i causen més malbaratament. La data de caducitat és aquella que indica quan el producte ja no es pot menjar perquè deixa de ser segur. La data de consum preferent, en canvi, és només un indicador de qualitat, però l’aliment es pot consumir igualment.

3. No jutgeu per l’aparença.

Molta fruita i verdura no s’aprofita perquè no compleix unes condicions estètiques. Encara que tingui una forma estranya o s’hagi donat un cop, el seu sabor és el mateix. Així que, si teniu l’oportunitat de comprar aliments que semblen ‘lletjos’, feu-ho!

4. Serviu porcions més petites i reutilitzeu les sobres de menjar.

Moltes vegades, mengem amb els ulls i ens servim més menjar del que podem ingerir. Calculeu les quantitats quan prepareu els àpats i intenteu servir-vos porcions més petites. Sempre es pot repetir! I, en cas que no us acabeu el plat, ompliu una carmanyola o utilitzeu les sobres per elaborar una altra recepta. 

5. Col·loqueu els productes més nous darrere dels vells.

Quan torneu de fer la compra, ordeneu tots els productes segons la data de caducitat: guardeu davant de tot els aliments que caduquen abans o els més vells i madurs, sobretot les fruites i verdures; i darrere els més nous i amb data de caducitat més llunyana. 

6. Conserveu els aliments correctament.

Sabeu que cada aliment té el seu lloc a la nevera? Segons la temperatura que necessita un producte, l’heu de col·locar en un lloc o en un altre de la nevera. Per exemple, les begudes, les salses o els ous no necessiten tant fred i es col·loquen a la porta; la carn i el peix són aliments més frescos i es col·loquen al prestatge més baix; i les fruites i verdures es col·loquen als calaixos perquè mantenen millor el fred i estan separats de la resta.

7. Comproveu el rebost i la nevera de forma regular.

Sobres de menjar, pots oberts, paquets encetats... La majoria de les vegades, el menjar es fa malbé perquè no sabem què tenim a casa. Per això, és essencial revisar de tant en tant la nevera, els armaris i el rebost per saber en tot moment quins són els aliments que tenim, quins hem de consumir aviat i què necessitem comprar.

8. Aprofiteu el congelador.

El congelador és un salvavides per conservar els aliments i evitar el malbaratament. Podeu congelar plats cuinats, productes crus, pa, verdures, algunes fruites, etc. Ara bé, recordeu que un cop descongelat, heu de consumir l’aliment perquè no es faci malbé.
Penseu, compreu, cuineu i mengeu!