Alba Coma

Cartaes gestiona el Magatzem d'Aliments Solidaris (MAS) des de l'octubre de 2022. En aquests pocs mesos ens hem quedat impressionats de la quantitat d'aliments, en bon estat, que descarten els supermercats per la seva venda i que ens donen al MAS.

També sabem que a Catalunya estem llençant una mitjana de 34,9 kg d'aliments per persona i any i el 58% del malbaratament es produeix a les llars, aquesta xifra equival als aliments que podem consumir durant 20 dies i són 112 € que ens podríem haver estalviat i que han anat directes a la brossa! Aquests aliments desaprofitats generen milers de tones de gasos d'efecte hivernacle, que són els causants que estigui augmentant la temperatura mitjana del Planeta. 

Sí que és cert que una gran part del malbaratament alimentari es produeix al camp, a la distribució o al sector de la restauració i que és aquí on cal actuar per ajustar la producció a les necessitats reals de la ciutadania. Però, com sempre, com a consumidors tenim un paper molt rellevant en demandar que no es llencin tants aliments en tota la cadena de producció i en posar el nostre gra de sorra per a fer que això sigui possible.

El malbaratament alimentari és, doncs, una de les problemàtiques més grans del sistema alimentari actual. Si el malbaratament alimentari fos un país, se situaria darrere de la Xina i els Estats Units pel que fa a les emissions de CO2, segons dades de la FAO. Concretament, el 8% de les emissions de gasos d'efecte hivernacle són a causa del malbaratament alimentari. I pel que fa a la petjada hídrica, el malbaratament alimentari ocuparia el primer lloc, davant de l'Índia, la Xina, el Pakistan o els Estats Units, també segons la FAO.

Les xifres són alarmants, però la notícia positiva és que des de les nostres llars podem fer moltes accions per a canviar aquesta tendència. 

Des de Cartaes hem cregut interessant començar una col·laboració amb NOVA TÀRREGA per anar-vos donant recomanacions per evitar el malbaratament alimentari a casa nostra.

Tindreu l'opció d'agafar els consells que cregueu que us seran més útils per a reduir el malbaratament, estaran relacionats amb la conservació dels aliments, amb l'organització i la planificació dels nostres àpats i amb l'aprofitament d'aquells aliments que s'estan fent malbé, entre altres. 

Esperem que ens aneu llegint, nosaltres estem molt contentes de poder endegar aquesta col·laboració, fins aviat!