L’institut Ribera del Sió d’Agramunt fa una valoració molt positiva del Cicle Formatiu de Grau Mitjà (CFGM) dedicat a la Forneria, pastisseria i confiteria, que el centre ha estrenat aquest curs amb la col·laboració del Consell Regulador IGP Torró d’Agramunt, el teixit empresarial local vinculat al sector i l’Ajuntament de la capital del Sió.

Aquest cicle formatiu va néixer "de la necessitat del sector", que reclamava un perfil professional polivalent vinculat als obradors artesanals i semiindustrials així com a l’hosteleria. En aquest sentit, el director de l’institut Ribera del Sió, Jordi Pijuan, explica que "formem professionals capaços d’elaborar productes de fleca, pastisseria i confiteria per sectors del comerç de l’alimentació, aplicant els coneixements per a les corresponents masses i la brioixeria, així com per a la rebosteria, els torrons, els caramels i els dolços".

Més informació Urgell TV