Editorial

LAIA PEDRÓS

Els forns de pa i les pastisseries ho estan passant molt malament, de fet molts han avançat la seva jubilació mentre que altres han anunciat que si la situació actual continua es veuran obligats a abaixar la persiana perquè no poden assumir l’increment de preus, tant de les matèries primeres com de l’energia. De fet, en aquests moments molts estan estirant d’estalvis per fer front a aquest sobrecost. També asseguren que és inviable traslladar aquest augment al consumidor perquè llavors es quedarien sense clients. Algunes pastisseries de Tàrrega consultades per aquest setmanari han passat de pagar 1.200 a més de 2.000 euros en la factura de la llum mentre que el preu del sucre se’ls ha gairebé doblat, per posar només un parell d’exemples. Com a mostra de queixa, el divendres d’aquesta setmana dia 28 d’octubre s’han proposat fer una petita acció reivindicativa aturant l’activitat durant uns quinze minuts per denunciar l’encariment d’ençà el passat mes de febrer de les matèries primeres i, sobretot, de l’energia.

Si bé és cert que els forns de pa i les pastisseries no són els únics que es veuen afectats per la inflació i que cada cop hi ha més famílies amb dificultats per arribar a final de mes, en la mesura de les nostres possibilitats hauríem d’ajudar-los i apostar per comprar el pa als forns i els pastissos a les pastisseries. Un bon moment per començar a fer-ho és ara coincidint amb la campanya dels panellets de la Castanyada i Tots Sants. Els pastissers consultats per Nova Tàrrega han reconegut que s’han vist obligats a incrementar-ne el preu un 3%, que no és ni de bon tros l’increment de costos que tenen però és una manera de minimitzar les pèrdues. És important donar suport als negocis de proximitat i en aquest cas, a un ofici en concret, ja que en cas contrari desapareixeran i llavors ho lamentarem.