Editorial

LAIA PEDRÓS

Per Nadal s’acostuma a gastar més. Segons l’enquesta de l’Organització de Consumidors i Usuaris (OCU), la previsió és que la despesa mitjana per persona durant les festes sigui de 641 euros, que es destinaran bàsicament a regals, menjars i celebracions. Enguany, però, els preus disparats de la llum i els carburants han afectat també l’alimentació, de manera que els preus dels aliments han augmentat al voltant d’un 8% respecte de l’any passat. Segons dades de Mercabarna, el preu de les angules ha pujat un 53% (costen 1.387 euros/kg); el de les cloïsses ho ha fet un 36%; el de les ostres i el lletó, un 28%, i el del raïm, un 20%.

Malgrat l’augment de preus i l’increment de nous contagis per Covid, les previsions són que el consum d’aliments es mantindrà. De fet, Mercabarna preveu recuperar aquest Nadal les vendes d’abans de la pandèmia. En aquest sentit, els majoristes d’aliments frescos es mostren optimistes i creuen que distribuiran prop de 106.500 tones de productes aquestes festes, entre un 11 i un 13% més que l’any passat. Tot i la reducció dels àpats d’empresa i l’aplicació del passaport Covid, els majoristes esperen que l’increment de la despesa a les llars compensi la caiguda a la restauració, que tot i això també espera unes millors festes que les de l’any passat.

Comprar productes alimentaris de proximitat pot resultar una mica més car però si tenim en compte en tot el que repercuteix, és la millor opció, ja que d’aquesta manera contribuïm en l’economia circular, de proximitat i sostenible. Preixana va recuperar el passat cap de setmana la seva fira De Prop després de l’aturada obligada de l’any passat i la trentena de productors i elaboradors participants en la vuitena edició del certamen, juntament amb els xefs de tres restaurants de la zona, van agrair el seu retorn, ja que per a ells les fires s’havien convertit en una de les principals fonts d’ingressos i la pandèmia les va aturar en sec. Es tracta de persones que elaboren els seus productes a la comarca de l’Urgell i a la demarcació de Lleida, és a dir, persones que viuen i gasten al territori.

Per tant, aquestes festes apostem per comprar als nostres productors i elaboradors! Tots hi guanyarem!