“El torró d’Agramunt és un clar exemple del que han de fer altres productes alimentaris del país en la seua aposta per la qualitat, la proximitat, la creativitat i la innovació mantenint la tradició”. Així s’ha expressat el conseller d’Agricultura, Òscar Ordeig, en la inauguració de la 35a edició de la Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra d’Agramunt. Ordeig ha anunciat que “el 2025 traurem una línia de subvencions per prioritzar les fires que posin en relleu els productes amb IGP i DOP”, com és el cas del Torró d’Agramunt. El conseller d’Agricultura també ha recordat que l’any que ve Catalunya serà la Regió Mundial de la Gastronomia i ha demanat a Agramunt que també s’hi afegeixi amb els seus productes alimentaris identificatius: el torró i la xocolata.

Per la seva part, l’alcaldessa d’Agramunt, Sílvia Fernàndez, ha afirmat que “la Fira del Torró és el millor aparador d’Agramunt i del dolç del nostre país” i ha destacat que “s’ha convertit en una fira gastronòmica de referència”. Per la seva banda, la directora de la Fira, Tamara Lombardo, ha fet referència a l’èxit de la primera Acadèmia del Torró amb la qual “la fira avança cap a la professionalització”.

La Fira del Torró compta amb més de 180 expositors i parades entre els quals destaquen els torronaires locals que aquests dies comencen la campanya de Nadal amb les seues creacions tradicionals, que ofereixen juntament amb les novetats. 

Torrons Vicens presenta torrons de plàncton; pi; poma de fira, i mandarina i yuzu; Torrons Virginias ofereix torrons de tiramisú i de ratafia alhora que ha recuperat el seu assortiment de galetes; Torrons Fèlix presenta en la seua línia de Torrons d’Autor un lingot de praliné d’ametlla, xocolate amb llet, caramel i cruixent d’arròs inflat amb un embalatge dissenyat per l’Associació Alba, i finalment Torrons Roig se centra a consolidar les seues tradicionals receptes amb l’arribada al negoci de la quarta generació familiar. L’Espai Cuinetes s’ha reformulat amb tallers pedagògics amb La Cistella de Montgai i Txica dxef posant en relleu la verdura d’hort.

Josep Rull i Eduard Pujol destaquen la qualitat agroalimentària

El president del Parlament, Josep Rull, i el portaveu de Junts al Senat, Eduard Pujol, han posat en relleu la qualitat agroalimentària dels productes de proximitat que ofereix el certamen i han destacat el paper clau dels productors locals en la promoció i la preservació de les tradicions gastronòmiques. D’aquesta manera, Rull i Pujol han visitat la fira a la tarda i han après a elaborar el típic Torró d’Agramunt a la Cuita.

Marcos Díaz guanya el campionat Torró Creatiu Àngel Velasco

El pastisser Marcos Díaz, de la Pastisseria Rossana de Calafell, ha guanyat el primer Campionat Nacional Torró Creatiu Mestre Àngel Velasco organitzat per Torrons Vicens, una de les novetats del certamen. Ho ha fet amb el torró Textures de Madagascar, en el qual combina cinc textures diferents i ingredients com el xocolate blanc, el caramel i la vainilla, aquesta última perquè “li dona un toc especial i recorda la infància”, ha apuntat.