L'obrador El Rosal de Tàrrega, que dona feina a persones amb discapacitat i col·lectius vulnerables, treballa a contrarellotge per a la campanya de Sant Jordi en què preveu vendre 25.000 roses (unes 3.000 més que l’any passat) de galeta amb xocolata negra, amb xocolata de maduixa i amb xocolata negra i tocs de gerds, la novetat d'aquest any.

Núria Cendoya, corresponsable del Rosal, ha explicat que “aquest Sant Jordi arribem amb sabors i packs nous”. Així, a banda de la nova rosa de galeta amb xocolata negra i tocs de gerds, han ideat un nou pack amb les tres varietats que ofereixen en format mini perquè “la gent pugui degustar els tres gustos”, ha apuntat Cendoya que ha afegit que “es tracta de roses de proximitat amb valor social”.

Mònica Viladot, també corresponsable del Rosal, ha afirmat que “el fet que Sant Jordi caigui en dia feiner, ens afavoreix”. En aquest sentit, de les 25.000 roses de galeta que preveuen vendre, 15.000 són entre empreses, la majoria de Catalunya, encara que també amb seu a altres punts de l'Estat espanyol. També es poden adquirir a diferents botigues que tenen com a punts de venda (llista actualitzada al web) i en col·lectius com AFAs; a més, alguns restaurants aposten per oferir-les als seus menús el dia de Sant Jordi.

Per a la campanya de Sant Jordi, que suposa un 10% de la facturació de l'obrador de l'Associació Alba, El Rosal compta amb 16 empleats, el doble de l’habitual, un 80% dels quals són persones amb discapacitat o procedents de col·lectius vulnerables.

El Rosal ofereix la rosa de Sant Jordi des de fa més d'una dècada. Es tracta d'una rosa de galeta elaborada amb pasta derivada de la neula (farina, mantega i ous) que es treballa de forma totalment manual amb aparença a una flor i que s'acaba amb una cobertura de xocolata negra. Des de fa tres anys tenen una altra varietat amb xocolata amb gust de maduixa i aquest any han creat una tercera varietat de xocolata amb tocs de gerds.