Fleca i Pastisseria E. Valls (Anna Valls, Sabadell), Forn Passeig (Miquel Guich, Barcelona), Forn Massana (Francesc Massana, Cornellà de Llobregat), Forn Mistral (Andreu Bertran, Barcelona) i Forn Pastisseria Gil (Gerard Gil, Barcelona), són les cinc fleques que s'han classificat per a la final del Concurs Millor Pa de Pagès Català 2023, que tindrà lloc a Tàrrega aquest dissabte dia 30 de setembre.

Entre els cinc finalistes tenim el guanyador del concurs de l'any 2016 (Forn del Passeig) i l'any 2109 (Forn Mistral), i dues fleques que ja han estat finalistes més d'una vegada (Fleca i Pastisseria E. Valls i Forn Massana). El Forn Pastisseria Gil és la primera vegada que es classifica per la final del Concurs que convoca el Consell Regulador de la IGP entre els seus forns adscrits.

El concurs que convoca el Consell Regulador de la IGP Pa de Pagès Català va celebrar la seva eliminatòria prèvia a l'Escola de Forners Andreu Llargués amb la participació de 27 fleques. Com és reglamentari al concurs, el jurat va valorar els pans dels participants mitjançant un tast a cegues en què els pans tenen assignat un número. És al final de la valoració dels pans quan el president del jurat obre el sobreplica on es detalla quin número té assignat cada fleca participant.

El jurat de l'eliminatòria va ser presidit per Pilar Marqués, vicepresidenta de la Federació Catalana d'Associacions de Gremis de Forners; Antoni Figuera, president de la IGP Pa de Pagès Català; M. Cruz Barón, subdirectora de l'Escola de Forners Andreu Llargués, i David Hernández, Millor Pa de Pagès Català 2022.

La final del Concurs de la IGP Pa de Pagès Català tindrà lloc el proper dia 30 de setembre al Teatre Ateneu de Tàrrega, en un acte obert al públic a partir de les 6 de la tarda. La presidenta del jurat serà l’alcaldessa de la ciutat, Alba Pijuan. Els assistents a la final podran veure en directe les deliberacions del jurat, conèixer els finalistes i gaudir d'un espectacle.

El/la guanyador/a de la final s'emportarà una placa acreditativa i un premi en metàl·lic de 2.000 euros.