El restaurant La Cava de Tàrrega servirà el pròxim dimecres 28 de setembre de la mà del xef Albert Marimón un dels sopars contra el malbaratament alimentari Gastrorecup, impulsats per la xef Ada Parellada amb l’objectiu de conscienciar la població sobre l’aprofitament alimentari i la importància de la gestió dels residus. Aquest any, la iniciativa compta amb el suport del Departament d’Acció Climàtica de la Generalitat i quatre restaurants catalans s’uneixen a la proposta, incloent-hi el de l’Urgell.

El programa començarà el dia 27 de setembre al restaurant Semproniana de Barcelona i continuarà el 28 a La Cava de Tàrrega, Can Xapes de Cornellà del Terri (29) i Albert Guzmán de La Ràpita (30). El menú no es coneixerà fins a últim moment, ja que els cuiners prepararan els plats amb els aliments que hagin sobrat durant el dia. Els sopars, que començaran a les 8 del vespre, compten amb places limitades i es poden reservar a través de la pàgina web www.gastrorecup.cat.