Què és

Pot ser un aperitiu o entrant que entra pels ulls pel seu format. És una forma diferent d'incloure verdures als àpats i és molt ben acceptada pels infants. 

Quins beneficis té

El bròquil és una verdura crucífera rica en calci. També conté antioxidants com la luteïna i zeaxantina, bioflavonoides, clorofil·la, superòxid dismutasa, indols, ditioltioes i glucosinolats que tenen propietats anticancerígenes.

El formatge és ric en calci i vitamina D, tot i que el contingut en greixos saturats pot oscil·lar entre 10 i 60% depenent del tipus de formatge. Com més curat, més greix té.

El porro és un bulb de la mateixa família que els alls i les cebes. Destaca el seu contingut en potassi. 

La pastanaga és molt rica en betacarotens, que un cop absorbits al nostre intestí, es transformen en vitamina A, essencial per a la vista, la pell i els teixits. 

Podeu consultar la recepta aquí