Editorial

LAIA PEDRÓS

El malbaratament alimentari és el menjar que es perd o es llença al llarg de tota la cadena alimentària, és a dir, des del camp a les llars. Es calcula que, anualment, es malbaraten 260.000 tones d’aliments a les llars, restaurants, bars, serveis d’àpats i comerços catalans.

Segons dades de l’Agència Catalana de Seguretat Alimentària, a Catalunya es llencen 262.471 tones d’aliments sòlids que es podrien haver aprofitat. Aquesta xifra equival a 34,9 kg de mitjana per habitant i any. El 58% del que es llença es genera a les llars. Amb aquesta quantitat es podria alimentar mig milió de persones durant tot un any.

La cooperativa de lleure Quàlia ha iniciat un projecte als menjadors escolars que gestiona per tal de pal·liar aquestes xifres alarmants. 'Pesem i transformem' pretén conscienciar sobre el malbaratament alimentari els més petits, que de fet és la millor manera d’arribar a la societat ja que aquests després aplicaran l’aprenentatge a les seves cases i obligaran que també ho facin els seus pares, avis... a la vegada que a mesura que vagin creixent, seran conscients de la problemàtica.

El projecte ha començat durant aquest segon trimestre del curs 2023/2024 a la trentena de menjadors escolars que Quàlia gestiona i la valoració, de moment, és molt positiva, sobretot perquè s’ha plantejat als infants com un joc, que compta amb dos divertits personatges: la Lia, la mascota de Quàlia, i l’Endrapasobres, un nou personatge que està a favor del malbaratament alimentari als menjadors escolars.

La setmana passada vam poder visitar un menjador escolar de la comarca de l’Urgell on funciona el projecte i vam parlar amb alguns dels alumnes que hi treballen. Realment feia goig escoltar-los perquè tots ells eren molt conscients de la importància de demanar menys menjar si tens menys gana o de fer un esforç i fer una cullerada més per evitar tirar menjar. 

Gràcies, Quàlia, per fer pedagogia sobre el malbaratament alimentari i contribuir a construir un territori més sostenible des d’un esperit crític i de consciència ambiental.