Quinze agricultors del Segarra-Garrigues conreen 170 hectàrees de blat per a pizzes

Crònica Urgell

Massa de pizza
Massa de pizza
SEGRE TÀRREGA
Una quinzena d’agricultors del Segarra-Garrigues han plantat per ara 170 hectàrees de blat per a pizzes arran d’un acord amb Casa Tarradellas. Un dels motors del canal és, precisament, el blat de qualitat, que compta amb el suport d’aquesta empresa de Gurb. Aquest cultiu alternatiu ha començat amb una producció controlada, ja que, segons el president de l’Associació de Cooperació Rural per al Desenvolupament (ACORD), Antoni Pujol, “volem veure els resultats quantitatius i qualitatius d’aquest blat que es destina a fer la massa de les pizzes”. Segons Pujol, “les pizzes necessiten un blat especial, del qual destaquen dos elements: la proteïna i la capacitat de resistència de la massa durant el procés d’elaboració”.

Més informació a Segre.com

Comentaris


No hi ha cap comentari

Comenta aquest article